Pierrades & cuisine française

Viandes. Fruits de mer. Fondues.

L’expérience

Cuisson sur pierre

À Mont-Tremblant, à 15 minutes seulement des pistes de ski, Fabien Gilissen, chef propriétaire, vous propose ses pierrades dans un cadre ancestral, serein et chaleureux.
Ce concept, unique dans la région des Laurentides, consiste en une pierre volcanique chauffée à haute température offrant une surface naturelle idéale pour une cuisson sans gras ajouté.

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Explosion de saveurs

De la pierrade canadienne (bison de l’Ouest, wapiti, cerf du Québec) à la pierrade Terre et Mer (filet mignon de boeuf et grosses crevettes) en passant par la pierrade découverte (chameau, kangourou et sanglier).

Des rognons de veau de lait du Québec au carré d’agneau en persillade.
Du tartare de boeuf façon « Hors Château » au gravelax de saumon en passant par la fondue au fromage à partager…ou pas.

Des profiteroles au chocolat belge à la crème brûlée et un digestif pour terminer.

Voici l’explosion de saveurs qui vous attend!

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Le restaurant
« C’est la Vie » de nos clients

Fantastique découverte

Excellent resto!!! Pierrade sur pierre de lave chauffée à 650 degrés. Un grand choix de viandes bœuf, poulet, canard, cerf, bison, wapiti, chameau, kangourou, crevettes…à faire saisir et cuire soi-même sur la pierre, servi avec légumes de saison, pommes de terre grelots et multitudes de sauces d’accompagnement. Il y a aussi un menu à la carte très varié aux prix plus qu’abordables. Ambiance chaleureuse, rien de huppé, nous nous sommes sentis à l’aise dès le départ, serveuse sympathique et j’ai même eu droit à une poignée de main et d’une petite conversation avec le chef!!! Prix très raisonnables avec des produits d’une fraîcheur incomparable!!! Expérience à revivre assurément!!!
Bryan S., Trois-Rivières

Les Pierrades!

Le restaurant C’est la Vie nous a permis de découvrir des viandes que l’on ne rencontre pas toujours sur la carte des restaurants : bison, wapiti et cerf. Excellent en pierrade. Cela change des viandes traditionnelles.
Michel C., Suisse

Très bon resto!

Mon mari et moi avons mangé à ce restaurant pour notre anniversaire de mariage. L’ambiance est chaleureuse, c’est une petite maison rustique transformée, avec un éclairage tamisé et du personnel très attentionné.
Nous avons commandé un repas sur pierre ainsi qu’un dessert par la suite. Tout était excellent! Les prix sont raisonnables pour ce type de nourriture et d’endroit.
Nous le suggérons et y reviendrons certainement.
Nathalie P., L’Assomption

Excellent souper d’anniversaire

Les pierres chaudes, c’est différent et très bon. La bavette sur pierre est le meilleur repas. Son dessert mousse yogourt est plus qu’excellent et léger. Je recommande et j’y retourne!
Pall Voyage, Montréal

Ne passez pas à côté !!!

Expérience fantastique avec les pierrades. Il est possible de les composer à notre goût et de partager pour le plaisir de découvrir des viandes, telles que le chameau, le sanglier, le kangourou. Belle coupe de viande de qualité. Service excellent. Belle découverte les pierrades.
Puce, Laval

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