Menu du Nouvel An 2017-2018

Potage C’est la Vie

ou

Salade du temps de fêtes

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Gravelax de saumon infusé aux agrumes, émulsion raifort

ou

Terrine de gibiers et ses garnitures

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Entremet glacé

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La pierrade festive

(Carré d’agneau, filet mignon, grosses crevettes et accompagnement de légumes)

ou

Le magret de canard doucement rôti au miel, ail et gingembre

ou

Le pavé de saumon au four, Chèvre doux fondu et pesto basilic

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La mousse au véritable chocolat belge et crème Chantilly

ou

Panna cotta vanille, poêlée de fruits rouges au miel et zestes de citron

ou

Le tiramisu Espresso-Cognac

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Café régulier, thé ou tisane et mignardises

 

70$ par personne, taxes et service en sus

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